Cum alegi proteinele sanatoase: ghid pentru o alimentatie echilibrata
Asociatia Americana a Inimii ofera recomandari despre cum sa alegi surse sanatoase de proteine in alimentatia zilnica. Alegerea corecta a proteinelor poate reduce riscul bolilor cardiovasculare si mentine greutatea corporala in limite normale.
In detaliu
Proteinele sunt un nutrient esential pentru organism, necesar pentru cresterea si repararea tesuturilor, functionarea sistemului imunitar si producerea de enzime si hormoni. Nu toate sursele de proteine sunt insa la fel de benefice pentru sanatate.
Asociatia Americana a Inimii (AHA) recomanda alegerea proteinelor slabe (cu continut redus de grasimi saturate) ca parte a unei diete sanatoase pentru inima. Printre sursele recomandate se numara: pestele (in special cel gras, bogat in acizi grasi Omega-3, precum somonul, sardinele sau macroul), carnea de pasare fara piele, leguminoasele (fasole, linte, naut), nucile si semintele, produsele lactate cu continut redus de grasimi si albusul de ou.
Sursele de proteine care trebuie consumate cu moderatie sau evitate includ carnea rosie procesata (mezeluri, carnati, salam), care a fost asociata in studii observationale cu un risc crescut de boli cardiovasculare si anumite tipuri de cancer. Ghidurile nutritionale actuale, inclusiv cele ale OMS si ale Autoritatii Europene pentru Siguranta Alimentara (EFSA), recomanda limitarea consumului de carne rosie procesata.
Dieta mediteraneana, larg studiata si recomandata in Europa, pune accent tocmai pe proteinele vegetale si peste, limitand carnea rosie. Studiile clinice (inclusiv studiul PREDIMED) au aratat ca acest tip de alimentatie reduce semnificativ riscul cardiovascular.
Pentru populatia din Romania, unde consumul de carne de porc si mezeluri este traditional ridicat, adoptarea treptata a unor surse alternative de proteine poate aduce beneficii importante pe termen lung pentru sanatatea inimii si a vaselor de sange.
Ce inseamna pentru Romania
Romania se confrunta cu una dintre cele mai ridicate rate de mortalitate cardiovasculara din Uniunea Europeana, partial asociata cu obiceiurile alimentare traditionale bogate in grasimi saturate si carne procesata. Informatiile despre alegerea proteinelor sanatoase sunt direct aplicabile cetatenilor romani si pot contribui la reducerea riscului cardiovascular la nivel populational.
Actiune recomandata
Incearca sa inlocuiesti treptat o parte din carnea rosie si mezelurile din alimentatia zilnica cu peste, leguminoase sau carne de pasare. Discuta cu medicul de familie sau cu un nutritionist despre o dieta potrivita pentru tine.
Simptome de urmarit
Aceasta stire nu vizeaza o boala concreta cu simptome specifice de urmarit. Pentru orice ingrijorare medicala, consulta medicul.
Ce stim
Sursele de proteine vegetale, pestele si carnea slaba sunt asociate cu un risc cardiovascular mai scazut comparativ cu carnea rosie procesata. Ghidurile AHA, OMS si EFSA sustin reducerea consumului de mezeluri si carne procesata.
Ce nu stim sigur
Nu exista o cantitate universala optima de proteine pentru fiecare persoana, aceasta variind in functie de varsta, activitate fizica si starea de sanatate. Studiile viitoare vor clarifica mai bine diferentele individuale in metabolizarea diferitelor surse de proteine.
Surse stiintifice si oficiale
- Ghid clinic
- Studiu
- Ghid clinic
Sursa originala
MedlinePlusCiteste articolul completInformatii educationale agregate din surse oficiale. NU constituie sfat medical personalizat. Pentru orice ingrijorare, contacteaza medicul.