Focar de Salmonella in mai multe tari, legat de seminte germinate de lucerna
Semintele germinate de lucerna (alfalfa) au fost identificate ca sursa probabila a unui focar de infectii cu Salmonella Bovismorbificans in mai multe tari europene. Evaluarea a fost publicata de EFSA si ECDC.
In detaliu
Agentia Europeana pentru Siguranta Alimentara (EFSA) impreuna cu Centrul European de Prevenire si Control al Bolilor (ECDC) au publicat o evaluare rapida a unui focar de infectii cu Salmonella Bovismorbificans care afecteaza mai multe tari europene. Sursa probabila a fost identificata ca fiind semintele germinate de lucerna (alfalfa sprouts), un produs consumat adesea crud in salate.
Salmonella este o bacterie care provoaca o boala digestiva numita salmoneloza. Infectia apare de obicei la 6 ore pana la 3 zile dupa consumul alimentului contaminat si se manifesta prin diaree, crampe abdominale, febra si uneori varsaturi. La majoritatea persoanelor boala se vindeca de la sine in cateva zile, dar la copii mici, varstnici si persoane cu sistem imunitar slabit poate fi mai severa.
Semintele germinate sunt un aliment cu risc cunoscut pentru contaminare bacteriana, deoarece germinarea are loc in conditii calde si umede care favorizeaza inmultirea bacteriilor. Din acest motiv, autoritatile recomanda persoanelor vulnerabile sa evite consumul de germeni cruzi.
Focarele alimentare in mai multe tari sunt monitorizate prin sisteme de alerta rapida ale UE, care permit retragerea rapida a loturilor implicate de pe piata. Trasarea sursei si retragerea produselor afectate sunt masurile principale de control.
Ce inseamna pentru Romania
Exista un risc redus pentru Romania prin import de produse alimentare in cadrul pietei unice europene. Daca loturile contaminate au ajuns pe piata romaneasca, autoritatile vor emite alerte si retrageri. Pana acum nu sunt raportate cazuri specifice in Romania legate de acest focar.
Actiune recomandata
Spalati bine sau evitati consumul de germeni cruzi, mai ales daca faceti parte dintr-o categorie vulnerabila (copii mici, varstnici, gravide, imunodeprimati). Daca aveti diaree severa sau febra dupa consum, consultati medicul.
Simptome de urmarit
- 1Diaree si crampe abdominale
- 2Febra
- 3Greata si varsaturi
Ce stim
Semintele germinate de lucerna au fost identificate ca sursa probabila a unui focar cu Salmonella Bovismorbificans in mai multe tari europene. EFSA si ECDC au publicat o evaluare oficiala a focarului.
Ce nu stim sigur
Nu este clar din rezumat cate tari si cate persoane sunt afectate exact, nici daca loturile implicate au ajuns in Romania. Investigatia de trasare a sursei poate fi inca in desfasurare.
Surse stiintifice si oficiale
Sursa originala
ECDCCiteste articolul completInformatii educationale agregate din surse oficiale. NU constituie sfat medical personalizat. Pentru orice ingrijorare, contacteaza medicul.